skarotoji

Bulbonai (Svilpikai pagal probobute)

2006-06-07T19:10:28Z

Taigi prisiruoshiau shiandien pagaminti shvilpikus. Juos galima virti, arba kepti orkaitej..
Jiems reikes:
6-7 nemazu bulviu ( keturiu asmenu sheimai...)
2 kiaushiniu
1 - 1,5 stiklines miltu
druskos

Padazas pagal skoni. Tradicinis - varshkes padazas, bet jos neturejau, tad tenkinomes grietines su sviestu tradiciniu padazu.

Taigi, bulves ishvirti su lupenom (emiau naujas bulves, jos buvo trapios, miltingos), nulupus (nebutina atshaldyti) sutrinti, arba sumalti mesmale. SUdeti kiaushinius, ir maishyti/minkyti vis pilant miltu. Miltu pilt pagal tai,kokios bulves.. Miltingom bulvem uztenka ir stiklines, skystesnem - pusantro stiklines. Teshla limpa prie ranku, nieko tokio, tam reik vis miltuoti rankas. Jokiu budu, nepadauginti miltu.Teshla turi gautis shilkine, puri. Tada vel ant miltuotos lentos su miltuotom rankom imti sauja teshlos, ja suformuoti i voleli (kocioti tikrai nereik, tam teshla per minkshta), paploti kiek, ir pjaustyti rombukais.
Toliau shvilpikus gaima virti, arba kepti. Man kepti skanesni, tad taip ir dariau. I miltuota bleka (galima ir ishklot kepimo popierium) deti shvilpikus, aptepti plaktu kiaushiniu, ir kepti apie 15 minuciu, na, kol graziai pagels.
Tada darom sviesto ir grietines padaza: 2 shaukshtai grietines + 1 shaukshtas sviesto,mazdaug tokiu santykiu pashildyti, ideti, pagal poreiki, pakepintu lashinuku, sudeti ishkeptus shvilpikus, ir kokias 5 minutes ant lengvos ugnies kartu patroshkinti.

Skanaus!

Zasis su kashtonais

2005-11-04T13:15:39Z

Kazkam pazadejau..O kadangi nemegstu buti tik pazaduke, dedu zasies,kimshtos kashtonais recepta ..
Reikes:
1 zasies (apie 5kg)
3 salieru lazdeliu (ne shaknies)
1 svoguno
1 obuolio (kuo rugshtesnis, tuo geriau)
6 riekeliu skrudintos duonos
250 gr virtu ir nuluptu kashtonu(valgomu, zinoma..ne lietuvishku :-))
Zasies kepenu, skrandzio ir shirdies
Druskos
Pipiru
Ciobrelio

Ishimami zasies viduriai, kas bus dar naudojama, padedam i shali, o visa kita - lauk. Ishvalom, ishplaunam zasies vidu, ir gerai idruskinam. (galima ishtrynus pipirais, cesnaku, druska paslaikyti kokias 5 val, ar per nakti). Kepenis, shirdi ir skrandi (kuri dar reikia ishvalyti..jei tai nepadaryta) sukapojam labai smulkiai, arba net sumalam.
Saliero kotus nuplaunam, supjaustom plonom riekelem. Nulupta obuoli irgi supjaustom smulkiais kubeliais. Kashtonus susmulkinam ( ne taip smulkiai..galima ir nesmulkinti..)Skrudinta duona supjaustom gabaliukais, susmulkinam svoguna. Viska sumaishom inde, imaishom gerus 3 valgomus shaukshtus susmulkinto ciobrelio, druskos ir pipiru ir visa mase kemsham i zasi. Zasies ishange susiuvam (ash darau taip: imu 3-4 virtuvines adatas, skirtas visokiems zrazams- suktinukams sutvirtinti, jas sukryziuodama susmeigiu, ir pritvirtinu siulu..atrodo,kaip surishtas korsetas..nors ir paprasta adata galima uzsiuti).
Tada ish ishores truputi padruskinti ir i ikaitinta orkaite iki 220 laipsniu celsijaus apie 1 val kepti. Tada 7 valandas labai zemoj temperaturoj (apie 80-95 laipsniai) toliau kepti.
Ash kepu ish vakaro.. kai sumazinu temperatura iki 80 laipsniu, einam miegot,ir kas ryte pirmas atsikeliam, ishjungiam orkaite.... Iki valgymo (mes valgom apie 13 val) palieku zasi orkaitej, ir likus pusei valandos iki pietu dar uzkaiciu orkaite iki 180 laipsniu, kad sushiltu...
Idaras valgomas kaip priedas prie zasies. Laaaaabai skanu!

Sveiki uzsuke

2005-11-01T23:18:15Z

Na tai ka, sveiki, visi uzsuke...
Kol kas nelabai zinau, nuo ko pradeti, bet laikas mano draugas, tad manau, neuzilgo ishsiaishkinsim... Atsiprashau, kad rashau nelietuvishkai, tiesiog mano kvailelis "laptopas" niekaip neisisavino lietuviu kalbos, o ash jau ipratau rashyti senuoju, pusiau lenkishku-lietuvihsku rashtu.